老表麻将，又称江西麻将，是流行于江西省及周边地区的一种特色麻将玩法。它以其独特的规则、计分方式和竞技性深受麻将爱好者喜爱。
与普通麻将相比，老表麻将更加注重策略和计算，胡牌方式多样，番型计算复杂，具有很高的技巧性和趣味性。
老表麻将使用136张牌（无花牌），可吃、碰、杠。胡牌必须满足基本牌型，且番数达到起胡要求（通常为8番起胡）。
老表麻将拥有许多特色规则，这些规则增加了游戏的趣味性和竞技性。
老表麻将番型计算复杂，不同牌型对应不同番数，胡牌时需累计计算总番数。
适合刚接触老表麻将的玩家，掌握这些基础技巧可以快速提升胜率。
适合有一定基础的玩家，这些高级策略可以帮助你在对局中占据优势。
1. 前期多摸牌，中后期根据局势决定进攻或防守
2. 注意观察对手牌河，推测其听牌状态
3. 计算番数时，不仅要考虑当前番数，还要考虑潜在番数
4. 掌握特殊规则（如抢杠胡、扎鸟）的运用时机
老表麻将主要有以下区别：1) 使用136张牌，无花牌；2) 8番起胡，番数计算复杂；3) 有"扎鸟"、"抢杠胡"等特色规则；4) 可一炮多响；5) 计分方式独特，自摸加底。
老表麻将番数计算较为复杂，基本番型包括：平胡(8番)、碰碰胡(16番)、清一色(32番)、七对(32番)等。特殊规则如杠上开花、海底捞月各加8番。胡牌时需累计所有番数，达到8番才能胡牌。
"扎鸟"是老表麻将的特色规则之一。胡牌后，从牌墙末尾翻一张牌作为"鸟牌"。根据鸟牌点数确定中鸟玩家：1/5/9为庄家，2/6/10为下家，3/7/11为对家，4/8/12为上家。中鸟者得分翻倍。
新手建议：1) 先熟悉基本规则和牌型；2) 从低番牌型开始练习，如平胡；3) 多观察高手对局，学习出牌思路；4) 使用记牌器辅助记忆；5) 先从休闲局开始，逐步提升难度。
必学技巧包括：1) 记牌与读牌能力；2) 听多张牌技巧；3) 危险牌判断与防守；4) 番数快速计算；5) 特殊规则运用时机；6) 心理战术与节奏控制。